美味しい素材をおいしくいただく料理人blog

コンビニでは、スーパーマーケットのような幅広い商品を扱っているわけではなく、選択肢は少なめです。そのため、お気に入りのブランドや調味料を探すのが一苦労するかもしれません。 たとえば突然カレーを作りたくなった時、家にカレールーが十分にない、あ...

「書類にご捺印をお願いします。認印で問題ありません」とは、文書に押印する際に頻繁に耳にするフレーズです。 しかしながら、「シャチハタ不可」との指摘を受ける場面も見受けられますが、その背景にある理由は何でしょうか？ まず、認印とは具体的にどの...

ココナッツミルクは独自の魅力的な風味を持ち、様々な料理やスイーツに活用されています。しかし、入手困難な場合も少なくありません。 今回の記事では、ココナッツミルクの代替として利用可能な材料にスポットを当て、それぞれの特徴や使用方法について詳し...

特定の記念日や特別なイベントに向けて、新しい紙幣を用意することはよくある風習ですが、突然に新札が必要となった際の処理は、頭を悩ませることもあります。 そこで本稿では、週末を問わずいつでも新しい紙幣を入手するための便利な方法と、既に手元にある...

ビジネスの場面では、封筒を封じるときには通常スティックのりが用いられます。 透明テープを利用することは望ましくないとされていますが、一方で両面テープはスムーズかつきれいな封開けを実現できるため、好ましい手法の一つとされています。 不適切な封...

「鶏のエンガワ」と聞いて、どの部位のことかご存じですか？時おり焼き鳥屋さんのメニューに登場するこの部位について、ここで詳しく解説します。 各種の珍しい鶏肉の部位がありますが、今回はその中でも「エンガワ」と称される部位にスポットを当ててみまし...

ご家庭でも簡単にできるふんわりとした生チョコレートの作り方は、既にお試しになっている方は少なくないでしょう。このなめらかな質感を得るためには、おおむね3時間ほど冷蔵庫で冷やすことが一般的です。用意する材料もそれほど多くなく、初めての方でも手...

サラダ油の賞味期限が過ぎてしまった際に、「果たしてまだ利用できるだろうか？」と悩むことがしばしばあるでしょう。本コンテンツでは、期限切れのサラダ油をどのように安全に使用できるか、保管のコツ、酸化を識別する方法、さらには使い古しの油の役立つリ...

消費期限を過ぎてしまった厚揚げがあると、「果たして食べても大丈夫か」と心配になりますよね。このテキストでは、期限切れの厚揚げの見極め方、保存のコツ、そして食べる際の注意点についてしっかりご説明します。 また、わずかに期限を過ぎた厚揚げをおい...

自家製ジャムの消費期限に関する重要な情報を集めました。自分で作ったジャムは、市販製品とは異なり、保存料を使用していないことが多く、消費期限の管理が気になる点です。 本記事では、消費期限を過ぎたジャムがどのように変化し、健康に与える影響や、安...