家庭菜園

寒い季節にピッタリな鍋物やお味噌汁の材料、さらには薬味としても大活躍する白ネギですが、つい冷蔵庫に眠らせがちで、気づけば使いきれずにいたりすることはありませんか？ 購入した白ネギをできるだけ長く新鮮な状態で保ち、最後まで美味しくいただきたい...

夏を彩る代表的な食べ物といえば「とうもろこし」ですね。甘さと独特な歯ごたえは、夏の食卓にぴったり。しかし、その美味しさを際立たせるには、調理のワザが重要です。 とくに、電子レンジを使用した方法は時短にもつながり、忙しい日にもピッタリ。今回は...

どの季節でも手に入りやすく、さまざまな料理に活用できるじゃがいもは、その保存性の良さから多くの家庭で重宝される食材です。 しかし、保存期間が長くなると生じる可能性がある「芽の発生」や「皮のしわ」は、食材としての品質を落としてしまいます。 特...

ご自宅で育てたピーマンに5ミリほどの穴が空いていた場合、多くのケースでタバコガの幼虫の仕業です。この穴があるピーマンは早急に摘み取り、適切に処分しましょう。 対策は大きく分けて二つです。まず、虫に食べられたピーマンを全て取り除きます。次に、...

ごぼうの内部が空洞になる原因には、いくつかの要因があります。 適切な収穫時期を逃してしまった場合。 収穫後に水分が失われた結果。 ごぼうから水分が抜け出ることで「す」が生じることがあります。これは腐敗したわけではないので、食べること自体に問...

「ん？キュウリがしおれてるけど、なぜだろう？何をすればいいの？」 自宅で愛情を持って育てていたキュウリが、突然枯れてしまう事態に直面したことはないでしょうか。特に初めての園芸に挑戦する方にとって、原因を見つけ出すのは一筋縄ではいかないもので...