美味しい素材をおいしくいただく料理人blog

年末が近づくと、会社の恒例行事として忘年会の準備が始まります。そんな中で、思いがけず忘年会の司会を任されてしまい、心配になっているあなたへ向けて、効果的な司会進行のポイントをご紹介します。 忘年会は社長や専務といった経営陣も参加される大切な...

年末の忘年会で欠かせない余興といえば、ビンゴゲームや抽選会ですが、これらを盛り上げるための景品選びはなかなかに難しいものがあります。幹事の方々は、限られた予算の中から参加者を満足させる景品をどう選ぶかで頭を抱えることも多いでしょう。 重要な...

新春を彩る「おせち料理」は、その鮮やかな盛り付けと、一品一品に宿る深い意味合いが、我が国の伝統文化を象徴しています。 三段重ねの重箱に収められるおせちは、ただの彩り豊かな食事ではなく、「福を積み重ねる」という縁起の良い意味も込められており、...

家庭で育てる楽しみがあるいちごですが、苗から花が開かない事態に直面すると、心配になることでしょう。 いちご苗は比較的育てやすいとされていますが、時には花が一向に咲かない事態に見舞われることもあります。花が咲かなければ実もつかず、これではがっ...

待ちに待った赤い実をつけるイチゴがついに枯れ始めてしまった…！！ 一体なぜ？ どのように対処すればいいのだろうか？ もしかすると植え替えが解決策かもしれません。 イチゴの葉が枯れてしまうと心配になりますね。 一生懸命、適切な育て方を実践して...

計算作業は多くの人々の課題であります。特に生命保険の控除計算や給与算出のように、高い精度が要求される場面では、分数計算の正確性とスピードが欠かせません。だが、電子計算機を上手に活用する技術を習得すれば、これらの作業をより迅速かつ容易に遂行す...

もつ鍋を一層おいしく楽しむための豆腐選びは、何と言っても鍋の種類と個々の好みによって大きく左右されるものです。実のところ、もつ鍋の出汁には種々様々なバリエーションが存在し、そこに合わせた豆腐の選び方が重要となってきます。例えば、味の濃いもつ...

「100均で購入できるわさび用のおろし器って、実際に役立つのだろうか？」という疑問にお答えします。手頃な価格で手に入る100円ショップのおろし器が、どのような性能を持ち、どのように使えば良いのか、そして思いがけない使い道について、私たちは驚...

田心姫命（たごりひめのみこと）は、古来より日本の神話に名を連ねる神々の中でも、海や航海、漁業を守る女神として知られています。宗像三女神のうちの長女にあたり、その存在は多くの人々に崇敬されています。 遠い昔から、田心姫命のもたらす神威は、海上...

「鬼は外、福は内」という言葉は、節分の際に唱えられる伝統的な呪文のようなものです。この習慣は、日本古来からの風習として親しまれており、悪しきものを排除し、良きものを呼び込む願いが込められています。しかし、この「福」とはいったいどなたを指し、...