レシピを見ていて「大さじ3分の2」ってどのくらい？と悩んだことはありませんか。
料理初心者の主婦の方にとって、こうした分数表記は意外とわかりにくいものですよね。
でも安心してください。
この記事では、大さじ3分の2＝小さじ2杯＝約10mlという基本換算から、カップ・小さじ・ミリリットルの対応表、そして目分量で測るコツまで丁寧に解説します。
さらに、パン粉や小麦粉など食材ごとの違いも一覧表で紹介。
「スプーン1本しかない」「カップを使いたくない」というときでも、正確に量れるようになります。
この記事を読めば、毎日の料理で迷うことなく、安定した味つけができるようになります。
大さじ3分の2とは？まず基本をわかりやすく解説
料理をしていると、「大さじ3分の2」という表記をよく見かけますよね。
一見すると難しそうですが、実はこれも簡単な換算ルールを覚えてしまえば誰でも正確に量れるようになります。
ここではまず、「大さじ3分の2」がどのくらいの量を指すのか、そして料理初心者が混乱しやすいポイントを分かりやすく解説します。
3分の2カップ・3分の2大さじの意味とは？
「3分の2」とは、全体を3等分したうちの2つ分を意味します。
たとえば大さじ1が15mlなので、その3分の2は「15 × 2 ÷ 3」で計算できます。
結果は約10mlになります。
つまり、「大さじ3分の2」とは10ml前後の量を示しているのです。
覚え方としては、「大さじ1＝15ml」「大さじ3分の2＝10ml」「大さじ1/2＝7.5ml」と整理しておくと便利です。
| 単位 | ミリリットル換算 |
|---|---|
| 大さじ1 | 15ml |
| 大さじ3分の2 | 10ml |
| 大さじ1/2 | 7.5ml |
大さじ3分の2をミリリットルで表すと？
料理で使う計量スプーンは「大さじ1＝15ml」「小さじ1＝5ml」が基本です。
したがって、大さじ3分の2＝10ml、小さじ換算にすると小さじ2杯分になります。
つまり、「大さじ3分の2」と書かれていたら、「小さじ2杯」と置き換えてもOKです。
このように覚えておくと、計量スプーンが足りないときでも代用しやすくなります。
| 換算対象 | 小さじ換算 |
|---|---|
| 大さじ1 | 小さじ3杯 |
| 大さじ3分の2 | 小さじ2杯 |
| 大さじ1/3 | 小さじ1杯 |
料理初心者が混乱しやすいポイント
料理初心者の主婦の方がよくつまずくのが、「分数の計量表記」と「目分量のずれ」です。
特に液体と粉ものでは、同じスプーンでも見た目の量が異なってしまうことに注意が必要です。
たとえば醤油やみりんなどの液体は平らにすりきれますが、小麦粉やパン粉はふんわり盛り上がるため、正確にすりきりができないことがあります。
こうした誤差を防ぐためには、「すりきり」「山盛り」の違いをしっかり理解することが大切です。
大さじ3分の2＝約10mlという基本を押さえておけば、どんな材料でも正確に換算できます。
大さじ3分の2は何杯分？換算の早見表つき
ここからは、実際に「大さじ3分の2」を他の単位に換算したとき、何杯分にあたるのかを整理していきます。
料理初心者の方が混乱しやすい「カップ」「小さじ」「ミリリットル」の関係も、ここで一度にスッキリ理解しておきましょう。
大さじ3分の2＝小さじ何杯？
前章でも少し触れましたが、計量スプーンの基本は「大さじ1＝小さじ3」です。
したがって、「大さじ3分の2」は「3 × 2 ÷ 3 ＝ 小さじ2杯」となります。
つまり、大さじ3分の2を量りたいときは、小さじスプーンで2杯分を入れればOKということです。
実際の料理では、醤油・みりん・砂糖などの調味料をこの方法で代用できます。
| 換算対象 | 大さじ換算 | 小さじ換算 |
|---|---|---|
| 大さじ1 | 15ml | 小さじ3杯 |
| 大さじ3分の2 | 10ml | 小さじ2杯 |
| 大さじ1/2 | 7.5ml | 小さじ1.5杯 |
3分の2カップは大さじ何杯？（小麦粉・パン粉など）
次に、「カップ」と「大さじ」の関係を見ていきましょう。
日本の計量カップは1カップ＝200mlが基本です。
3分の2カップの場合、200 × 2 ÷ 3 ＝ 約133.3mlになります。
これを大さじに換算すると、133.3 ÷ 15 ＝ 約9杯弱となります。
つまり、3分の2カップは大さじ9杯弱分です。
| カップ量 | ミリリットル | 大さじ換算 |
|---|---|---|
| 1カップ | 200ml | 大さじ13.3杯 |
| 3分の2カップ | 133ml | 大さじ8.9杯（約9杯） |
| 1/2カップ | 100ml | 大さじ6.7杯（約7杯） |
| 3/4カップ | 150ml | 大さじ10杯 |
この換算は液体だけでなく、小麦粉・パン粉などにも使えます。
ただし、粉ものの場合は密度の違いで多少の誤差が出るため、すりきりを意識して量ることが大切です。
計算が苦手でも安心！一瞬でわかる換算表
最後に、料理中にパッと確認できるように、主要な換算を一覧表でまとめました。
この表をスクリーンショットしておくと、忙しいときにもすぐチェックできます。
| 単位 | 大さじ換算 | 小さじ換算 | ml換算 |
|---|---|---|---|
| 1カップ | 約13.3 | 約40 | 200 |
| 3/4カップ | 10 | 30 | 150 |
| 2/3カップ | 8.9 | 26.7 | 133 |
| 1/2カップ | 6.7 | 20 | 100 |
| 大さじ1 | 1 | 3 | 15 |
| 大さじ3分の2 | 0.66 | 2 | 10 |
このように、換算の基本さえ押さえておけば、どんなレシピにも対応できます。
「大さじ3分の2＝小さじ2杯＝約10ml」という基準を頭に入れておけば、迷わず正確に調味料を量ることができます。
計量が面倒なときの裏ワザと覚え方
「いちいちスプーンで量るのが面倒」と感じること、ありますよね。
特に料理初心者の主婦の方にとって、毎回正確に計量するのは少し大変です。
ここでは、そんなときに役立つ簡単な目分量のコツや、覚えておくと便利な「大さじ3分の2」の感覚的な量り方を紹介します。
スプーン1本で測る「目分量のコツ」
たとえば大さじスプーンを1本しか持っていないとき、3分の2をどう測るか迷う方は多いです。
実際には、大さじスプーンに7割程度（スプーンの線の少し下）を入れると、大体「大さじ3分の2」になります。
また、液体の場合はスプーンの縁から3〜4mmほど下まで注ぐと、約10ml前後に相当します。
つまり、大さじを満杯にせず「ちょっと控えめに入れる」と覚えておくと簡単です。
| 目分量の目安 | 大さじ換算 |
|---|---|
| スプーンの7割程度 | 大さじ3分の2 |
| スプーン半分よりやや多め | 大さじ1/2強 |
| スプーン3分の1くらい | 大さじ1/3 |
洗い物を増やさずに正確に測るテクニック
計量スプーンをいくつも使うと、洗い物が増えてしまいますよね。
そんなときは、1つのスプーンを使い回す工夫をしましょう。
ポイントは、「液体→粉もの→油」の順番で使うことです。
この順に測ると、スプーンに粉がくっつきにくく、軽く拭くだけで次の計量に移れます。
また、調味料のボトルキャップを使う方法もおすすめです。
たとえば醤油のキャップ1杯＝約5mlなので、大さじ3分の2＝キャップ約2杯分で代用できます。
| 代用品 | 1杯あたりの目安 | 大さじ3分の2に相当する量 |
|---|---|---|
| ペットボトルキャップ | 約7ml | 1.5杯 |
| 醤油ボトルキャップ | 約5ml | 2杯 |
| ティースプーン | 約5ml | 2杯 |
よく使う材料別「大さじ換算」まとめ（砂糖・小麦粉・パン粉・油など）
料理をしていると、「食材ごとにスプーン1杯の重さが違う」という点に気づくことがあります。
同じ大さじ1でも、砂糖とパン粉ではグラム数が違うのです。
以下の表に、よく使う食材の「大さじ1」「大さじ3分の2」の換算目安をまとめました。
| 食材 | 大さじ1の重さ | 大さじ3分の2の重さ |
|---|---|---|
| 砂糖（上白糖） | 約9g | 約6g |
| 小麦粉（薄力粉） | 約9g | 約6g |
| パン粉 | 約3g | 約2g |
| サラダ油 | 約12g | 約8g |
| 水 | 約15g | 約10g |
このように、食材によって重さが変わることを知っておくと、より正確な料理ができます。
ただし、家庭料理では1〜2gの誤差は味にほとんど影響しないため、神経質になる必要はありません。
感覚的に「スプーン7割＝大さじ3分の2」と覚えておけば、十分おいしい仕上がりになります。
失敗しないための計量テクニックと注意点
大さじやカップの換算を理解しても、実際に量るときにうまくいかないことがあります。
特に料理初心者の主婦の方は、ちょっとした「すりきり方」や「測る順番」で誤差が出てしまうケースが多いです。
ここでは、失敗を防ぐための基本的な計量テクニックと、知っておくと便利な注意点を紹介します。
「すりきり」「山盛り」の違いを理解しよう
同じ「大さじ1」でも、「すりきり」と「山盛り」では大きな差があります。
たとえば小麦粉を大さじ1すりきりで量ると約9gですが、山盛りだと12gを超えることもあります。
つまり、同じレシピでもすりきりか山盛りかで味や食感が変わるのです。
基本的にレシピで指定されている「大さじ」はすりきり量が基準です。
スプーンに材料を盛ってから、箸や包丁の背で軽く平らにするのがコツです。
| 計量方法 | 特徴 | 重さ（小麦粉） |
|---|---|---|
| すりきり | 表面を平らに整える | 約9g |
| 山盛り | ふんわり盛り上げる | 約12g |
| 軽くすくう | 少し空気を含む | 約8g |
粉もの・液体では量り方が違う理由
粉ものと液体では、同じスプーンを使っても実際の量が異なります。
液体は自然に表面が平らになるのに対して、粉ものは空気を含んで体積が増えるためです。
たとえば小麦粉と水を同じ大さじで量っても、重さには数グラムの違いが出ます。
そのため、粉ものはすくってから軽くトントンと揺らし、すりきりで整えるのが理想的です。
液体を量る場合は、スプーンを水平に持ち、あふれそうな位置まで注ぐと正確です。
| 材料タイプ | 量り方のコツ |
|---|---|
| 液体（醤油・水・油など） | スプーンを水平にして静かに注ぐ |
| 粉もの（小麦粉・砂糖など） | 軽くトントンして空気を抜き、すりきりで平らに |
料理初心者がやりがちな“計量ミス”3選
最後に、料理初心者の主婦がよくやってしまう計量の失敗を3つ紹介します。
これらを知っておくことで、同じ失敗を繰り返さずに済みます。
| よくあるミス | 原因 | 対策 |
|---|---|---|
| ① スプーンを斜めに持つ | 液体が正確に量れない | テーブルの上で水平にしてから注ぐ |
| ② 粉ものをギュッと押し込む | 密度が上がり、量が多くなる | ふんわりすくって軽くすりきる |
| ③ すりきりを省略する | 誤差が3〜5g出て味が変わる | 箸やカードの背で平らに整える |
このような小さな工夫で、味の安定感が一気に変わります。
特にお菓子作りなどの分量がシビアなレシピでは正確な計量が命です。
日常の料理ではそこまで厳密でなくても構いませんが、「大さじ3分の2＝小さじ2杯＝約10ml」という基準を意識しておくと失敗がぐっと減ります。
まとめ｜大さじ3分の2をマスターすれば料理の精度が上がる
ここまで「大さじ3分の2」の意味や換算方法、目分量のコツについて解説してきました。
最後に、この記事のポイントを振り返りながら、料理初心者の方が今日から実践できるポイントを整理しましょう。
覚えておきたい基本換算
まずは基本となる換算式をもう一度確認しておきましょう。
これを頭に入れておけば、レシピに「3分の2カップ」「大さじ3分の2」と書かれても迷うことはありません。
| 単位 | 換算結果 |
|---|---|
| 大さじ1 | 15ml＝小さじ3杯 |
| 大さじ3分の2 | 10ml＝小さじ2杯 |
| 1カップ | 200ml＝大さじ13.3杯 |
| 3分の2カップ | 133ml＝大さじ約9杯 |
この関係を覚えておけば、カップがなくてもスプーンだけで料理ができます。
「大さじ3分の2＝小さじ2杯＝約10ml」という基準を、ぜひ冷蔵庫やキッチンボードにメモしておきましょう。
初心者でも失敗しない料理のために
料理をおいしく作るコツは、味つけの正確さにあります。
「いつもより味が濃い」「昨日と同じにしたのに違う」と感じるのは、計量の誤差が原因であることが多いです。
とはいえ、忙しい毎日の中で完璧に測るのは大変ですよね。
だからこそ、感覚的に正しい“目分量”を身につけることが重要です。
たとえば「大さじ3分の2＝スプーン7割」「小さじ2杯」と覚えておけば、時間をかけずに味を安定させられます。
また、粉ものは軽くすりきり、液体は水平に測るなどの小さな意識も大切です。
| ポイント | コツ |
|---|---|
| 大さじ3分の2の感覚 | スプーンの7割程度 |
| 小さじ換算 | 小さじ2杯 |
| 粉ものの測り方 | 軽くすくってすりきり |
| 液体の測り方 | 水平にして注ぐ |
これらを意識するだけで、日々の料理の味が安定し、再現性もぐっと高まります。
そして何よりも、「大さじ3分の2」は料理の基本単位のひとつとして、覚えておくとどんなレシピにも対応できるようになります。
料理をもっとラクに、そして正確に楽しむために、今日からこの換算を使ってみましょう。
