美味しい素材をおいしくいただく料理人blog

多くの方が憧れる庭でのレモンの木の栽培。しかし、その魅力的なイメージとは裏腹に様々な注意すべきポイントがあります。 この記事では、レモンの木を植える際に知っておきたいポイントと正しい育て方について、紹介していきますので、タップリな実りを得る...

新幹線の利用には乗車券と特急券が必要ですが、もしも特急券のみを購入してしまった場合にはどのようにすれば良いのでしょうか。 特急券だけを先に購入した場合、乗車券は別途購入する必要があります。しかし、紙の特急券をすでに購入している場合、Suic...

レターパックには、差出人と受取人の情報を記入する専用のエリアがあります。 封筒には、送り主の氏名の際に「様」という敬称が既に印字されているため、その扱いに戸惑うことがあります。 通常、この「様」を除くのが礼儀であるとされています。 特に、ビ...

昆布出汁は、その香りと深みのある味わいで、日本料理の風味を格段に向上させてくれます。 しかし、使いたいと思った時に昆布出汁のストックがないと気がついたら、どのように対処すればいいのでしょうか？ この記事では、昆布出汁の代替となる製品について...

私たちが普段よく目にする鰹節は、ふりかけ用の細かな粉末状に加工されたものが一般的であります。 これに対し、高級な料亭では客の注文に応じて鰹節をその場で削る手法を取り入れており、そのようにして使用された鰹節は格別な味わいを持つことで知られてい...

12月はしばしば忘年会の季節と称されます。 職場だけでなく、友達の間や所属しているグループでの開催も多く見られることでしょう。 この時期を心待ちにしている人も少なくない一方で、正直に言って忘年会への参加を望んでいない人たちも存在します。 た...

手動調理器具のころころチョッパーをご存じでしょうか？小さな見た目とは裏腹に、メレンゲ作りを始めとする多様な使い道があるのです。この記事では、驚きの活用法や料理の時短テクニック、維持のためのメンテナンス方法、そして他の調理器具との比較について...

あなたは、ころころチョッパーがどれほど便利なのか、ご存知ですか？ マヨネーズやデザート作りができるという噂もありますが、その真偽について興味が湧いていることでしょう。 この記事では、ころころチョッパーの使い心地、特にマヨネーズやソースの調理...

夏場に送る暑中見舞いは馴染み深いものですが、冬に送る寒中見舞いは意外と知られていないかもしれません。 寒中見舞いとは、「一年で最寒期に差し掛かる時、相手の健康や福祉を考え、快い挨拶をする」という風習です。 その送り方や書き方に不安を感じる方...

新年を迎えるにあたり、多くの方々が黎明の時間を待ちわびて、新年最初の太陽を仰ぎ見るという慣習が根付いています。これには、どのような意味合いがあるのでしょうか。初日の出は、新しき年の健やかなスタートを象徴し、吉兆を迎え入れる重要な儀式とされて...