美味しい素材をおいしくいただく料理人blog

レシピを見ながら料理をしていて「ねりごま大さじ1って何グラム？」と迷ったことはありませんか。ねりごまはごまをすり潰した濃厚なペーストで、少しの量でも料理のコクや香ばしさを引き立ててくれます。でも、粘度が高いため計量しにくく、スプーンで取ると...

レシピを見ていて「1mlって何グラムだっけ？」と迷ったことはありませんか。水なら1ml＝1gで覚えやすいですが、砂糖や油、牛乳になると重さがまったく違ってきます。この記事では、「一ミリリットルは何グラム？」という疑問を、料理初心者でもすぐ理...

「2万5000ドルって日本円でいくらになるんだろう？」と思ったことはありませんか。海外旅行や出張、または外貨建て資産を持っている方にとって、ドルと円の関係を理解しておくことはとても大切です。この記事では、2万5000ドルや2万ドルを日本円に...

「64オンスって、結局どのくらいの量なの？」と思ったことはありませんか。海外のレシピやタンブラー、プロテインボトルなどでは、容量がオンス（oz）で表記されていることがよくあります。しかし、日本ではミリリットル（ml）やシーシー（cc）が主流...

「味噌」の漢字をよく見ると、上が「ハ」のものと「ソ」のもの、2種類ありますよね。どちらが正しいのか気になる方も多いのではないでしょうか。実はこの2つの「味噌」は、意味は同じでも形が異なる異体字（いたいじ）の関係にあります。この記事では、「味...

DIYを始めたばかりの方にとって、「3メートル」と言われても、どのくらいの長さなのかイメージしづらいですよね。メジャーが手元になくても、実は家の中にある身近なものを使えば、3メートルの感覚を簡単につかむことができます。この記事では、「3メー...

「めんつゆ小さじ1って何グラムなんだろう？」そんな疑問を感じたことはありませんか。料理初心者の方にとって、調味料の重さや量の感覚をつかむのは意外と難しいですよね。この記事では、めんつゆ小さじ1・大さじ1・2の重さを、密度（比重）をもとにわか...

海外のレシピやカフェメニューでよく見かける「32オンス」や「31オンス」。これって一体何mlなのか、パッと答えられますか？この記事では、「32オンス＝約946ml（cc）」という基本から、アメリカ式とイギリス式の違い、さらに暗算で換算するコ...

料理のレシピでよく見かける「白だし大さじ1」。でも、実際にはそれが何グラムなのか、ピンとこない方も多いのではないでしょうか。本記事では、白だしの比重（密度）をもとに「白だし大さじ1＝何グラムか？」を科学的にわかりやすく解説します。さらに、小...

「2の18乗っていくつ？」と聞かれて、すぐに答えられますか？数学やプログラミングを学んでいると、2の累乗（べき乗）を見かける機会が多いものの、実際にどう計算するかや表記の仕方が分からないという人も多いです。この記事では、2の18乗＝2621...